Les œufs et les poulets élevés de façon conventionnelle
Les éleveurs de poulets, élevés de façon conventionnelle, ont tendance à utiliser des hormones et des antibiotiques. Ces additifs alimentaires constituent de puissants leviers de croissance. En effet, les animaux traités mangent moins, produisent autant et grandissent un peu plus vite que d’habitude. Les bactéries exposées à ces antibiotiques deviennent alors plus résistantes, ce qui peut, suite à une contamination lors de la préparation du poulet ou d’une cuisson insuffisante, causer des empoisonnements alimentaires, qui ne pourront pas être traités avec les antibiotiques courants.