Le thon
C’est un produit à consommer sans excès pour ne pas risquer une intoxication au mercure dont regorgent les océans. Compte tenu du fait que ce poisson en est gravement contaminé, il serait judicieux de limiter sa consommation pour éviter les dommages sur le cerveau. Sur le long terme, ce métal lourd contribue au développement de la maladie d’Alzheimer, de l’autisme chez les fœtus, de déficits de l’attention… Optez plutôt pour le saumon, la sardine et le maquereau dont le taux de mercure est assez faible et qui sont riches en oméga-3.