L’huile partiellement hydrogénée
Une série d’aliments sont bourrés d’huile hydrogénée, parmi eux : la margarine. Qui dit huile hydrogénée, dit gras trans non seulement vecteurs d’obésité et de maladies cardiaques mais aussi de dégâts graves touchant le cerveau comme la maladie d’Alzheimer. Pour vous protéger, allez-y mollo sur les fritures, les pâtisseries et tous les aliments transformés.