2) Soupe verte
Originale et très rapide à préparer, cette soupe verte vous permet d’utiliser une partie des légumes que l’on a pas souvent l’habitude de consommer ! L’avantage de cette recette est qu’elle est riche en antioxydants qui participent au bien-être du corps, cette soupe végétarienne est également chargée en fibres, en vitamines et en minéraux. 100% verte ! Mettez à chauffer environ 500 ml d’eau dans une casserole à couvert. Après avoir lavé tous les légumes, les couper en morceaux ensuite jetez le tout dans l’eau frémissante. Laissez cuire 10 minutes puis vérifiez la bonne cuisson des légumes avant de mixer la soupe. Bon appétit !
Ingrédients pour 1 personne
– Quelques feuilles de salade
– 1 botte de fanes de radis
– 1 concombre
– Un peu de vert de poireau
– 1/2 cube de bouillon de légumes dégraissé