7 histoires de recettes célèbres

1 de 9

A chaque recette son histoire … Les grands classiques culinaires sont d’ailleurs parfois le fruit d’une anecdote surprenante, drôle, mythique ou historique que l’on prend toujours autant de plaisir à écouter et à partager. Voici quelques petits récits des grandes recettes qui font aujourd’hui fureur dans nos assiettes. Ouvrez bien vos écoutilles … et vos papilles !

 

2 de 9

1) La pizza Margherita

Probablement la plus célèbre des pizzas, la pizza Margherita doit son nom à une histoire royale. En 1889, la Reine Margherita et son époux Umberto I partent faire un petit tour du royaume italien. Curieuse de croiser de nombreux paysans, un pain rond et plat plié en deux à la main, la reine décide d’en goûter par elle-même et en tombe tout de suite amoureuse. Ce « pain des pauvres » ne la quitte plus, ce qui cause la consternation autour d’elle. Qu’importe ! N’écoutant que son ventre, elle décide de faire appel au Chef Raffaele Esposito, qui créera une pizza spécialement en l’honneur de sa Majesté. A la pâte cuite au four, il ajoutera des tomates, de la Mozzarella et du basilic frais pour représenter les couleurs du drapeau italien: rouge, blanc, et vert. Symbole de la cuisine italienne, la pizza se déguste aujourd’hui à toutes les sauces. Et quand elle est bien réussie, nombreux sont ceux qui s’expriment de bon cœur : Mama mia !

3 de 9

2) Le sandwich

http://www.kissmydiet.com/good-food-reviews/celebrate-the-sandwich/

Source image: http://www.kissmydiet.com/good-food-reviews/celebrate-the-sandwich/

Aujourd’hui décliné (entre autres) en hamburger, hot-dog, club sandwich, croque-monsieur, kebab, panini, pain suédois … le sandwich est généralement composé de deux ou plusieurs tranches de pain avec un ou plusieurs ingrédients entre elles. Mais qui a eu la brillante idée de l’inventer ? La légende veut que ce soit un certain Sir John Montagu, 4ème  comte de Sandwich qui, passionné de jeu, exigea qu’on lui apporte un petit en-cas. En 1762, il se raconte en effet qu’en joueur invétéré, Lord Sandwich se rendit dans un pub pour un interminable jeu de cartes. Pour ne pas interrompre son client, le cuistot des lieux décida de lui préparer deux tranches de pain garnies de morceaux de viande froide et de fromage, permettant ainsi au joueur de grignoter sans se salir les doigts. Et le succès fulgurant qui s’en suit, vous le connaissez ! L’autre histoire, plus probable, raconte que Lord Sandwich consommait en fait des sandwichs à son bureau pour se remplir l’estomac tout en continuant à travailler. Pour la petite anecdote : lorsque l’Anglais James Cook découvrit les îles Hawaï, il décida de leur donner le nom d’îles Sandwich, en hommage à Sir John Montagu. Les habitants des lieux, pas du tout emballés, finirent par le tuer et le manger sans autre forme de procès. S’ils l’ont avalé en sandwich, ça, l’histoire ne le précise pas !

4 de 9

3) La Bouillabaisse

http://www.torrentfrancais.com/torrent/la-bouillabaisse-marseilaise-tvrip/10188407/

Source image: http://www.torrentfrancais.com/torrent/la-bouillabaisse-marseilaise-tvrip/10188407/

La bouillabaisse est un plat à base de soupe de poissons typiquement marseillais, qui trouve ses origines dans la Grèce Antique. D’après la mythologie romaine, il s’agirait de la soupe que la sulfureuse Vénus a fait manger à Vulcain pour l’endormir, afin de pouvoir tranquillement batifoler avec Mars (la coquine !). Quant à son étymologie, la bouillabaisse viendrait du provençal « Lou Bouï Abaisso » qui signifie « quand ça boue, tu baisses » (en référence à l’eau frémissante en cuisson rapide). A l’origine, il s’agissait plutôt d’un ragoût consommé par les pêcheurs des calanques, qui utilisaient les restes des poissons ou les invendus (écrasés, abîmés …) et les faisaient bouillir dans de l’eau de mer. Une fois la cuisson terminée, ils versaient le bouillon sur des croûtons de pain rassis frottés d’ail, accompagnés de rouille ou d’aïoli. Plus tard, l’eau de mer sera remplacée par un fumet de poissons préparé avec des poissons de roche (qui vivent au fond de la mer), transformant ce plat des pauvres en grand classique de la gastronomie française. Forte de son succès, la Bouillabaisse connaît presque autant de variantes que de cuisiniers. C’est pourquoi une charte a vu le jour en 1980 ! Celle-ci précise qu’au moins quatre variétés de poissons différentes doivent être utilisées et coupées devant le consommateur. Quant au service, il devra se faire en deux temps : d’abord le bouillon, puis les morceaux de poissons, les pommes de terre, les croûtons frottés à l’ail et la célèbre rouille. Vous sentez cette bonne odeur qui vient vous titiller les narines ? La Méditerranée dans toute sa splendeur !

5 de 9

4) La pêche Melba

http://marcdelage.unblog.fr/2008/04/27/la-peche-melba-selon-augusdte-escoffier/

Source image: http://marcdelage.unblog.fr/2008/04/27/la-peche-melba-selon-augusdte-escoffier/

Les origines de la pêche Melba remontent à la fin du XIXe siècle. A l’époque, la grande cantatrice australienne Nellie Melba (dont le nom de sa scène est inspiré de sa ville natale Melbourne) se produit à Londres et invite le chef Auguste Escoffier à l’entendre chanter dans « Lohengrin » de Wagner. Flatté et envoûté, le chef décide de créer un dessert en son honneur pour la remercier. En référence au cygne qui apparaît dans le premier acte il fit donc sculpter l’oiseau dans un bloc de glace et y dressa des pêches entières pochées dans un sirop vanillé et délicatement posées sur de la glace vanille et un coulis de framboises, le tout recouvert d’un voile de sucre filé … De quoi donner l’eau à la bouche n’est-ce pas ? Souvent revisitée, la pêche Melba est idéale pour bien terminer un repas tout en se faisant plaisir. Un dessert qui donne la pêche quoi ! (Ok, elle était facile …)

6 de 9

5) La papillote

http://ielanguages.com/blog/premieres-papillotes/

Source image: http://ielanguages.com/blog/premieres-papillotes/

Reine des fêtes de fin d’année, la papillote se caractérise par son papier étincelant contenant une devinette, une blague ou une citation. Son histoire nous vient de Lyon, (vers 1790) et s’inspirerait d’une jolie amourette. On raconte qu’un jeune artisan embauché par un chocolatier confiseur du nom de Mr Papillot serait tombé raide dingue d’une demoiselle qui travaillait à l’étage de l’atelier. Pour lui prouver son amour au quotidien, il avait pris l’habitude de subtiliser des friandises, de les entourer d’un papier brillant et d’y enfermer un petit mot doux. Malheureusement pour lui, son patron découvrit son petit stratagème et le licencia sur le champ ! Après réflexion, Mr Papillot décida de reprendre l’idée de son apprenti pour relancer ses affaires … et il eu bien raison ! La papillote vit donc le jour et on en trouve aujourd’hui pour tous les goûts (principalement à base de chocolat ou de pâtes de fruit). En voilà une jolie histoire à raconter autour de la table, le jour de Noël !

7 de 9

6) Le croissant

http://cinema-fle.blogspot.com/p/seances-pres-de-chez-vous.html

Source image: http://cinema-fle.blogspot.com/p/seances-pres-de-chez-vous.html

Symbole du petit-déjeuner à la française, le croissant n’est pourtant pas originaire de l’Hexagone ! Son histoire aurait en fait commencé à Vienne en 1683, lorsque les Turcs envahirent la capitale autrichienne. La légende raconte qu’après avoir tenté en vain de pénétrer dans la ville, les Turcs essayèrent de ruser en creusant des galeries souterraines de nuit. Mais c’était sans compter sur les boulangers viennois qui, attelés à leurs fourneaux dès l’aube, perçurent les bruits de pioches et donnèrent l’alerte. Les Turcs furent alors forcés de plier bagage, et les boulangers décidèrent de confectionner un petit pain en forme de croissant (pour l’emblème du drapeau Turc) en l’honneur de cette libération. En fait, le croissant ne fut découvert par les parisiens qu’à l’occasion de l’exposition Universelle de 1889, à laquelle des boulangers viennois participèrent, d’où le terme de « viennoiserie » (qui rappelle ses origines autrichiennes).

8 de 9

7) La tarte tatin

http://gastronomicvoyage.wordpress.com/2012/05/02/dessert-time-tarte-tatin/

Source image: http://gastronomicvoyage.wordpress.com/2012/05/02/dessert-time-tarte-tatin/

Souvent accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée, la tarte Tatin, emblème de la Normandie, représente la gourmandise à l’état pur ! Mais comment a-t-elle vu le jour ? Par simple maladresse, dit-on ! La légende raconte qu’à la fin du XIXe siècle, les sœurs Stéphanie et Caroline Tatin tenaient un hôtel-restaurant très fréquenté, face à la gare de Lamotte Beuvron (Loir et Cher). Réputées pour leur tarte aux pommes, les demoiselles Tatin auraient malencontreusement renversé leur dessert dans la précipitation. Pour ne pas gaspiller la nourriture, elles auraient décidé de servir quand même la tarte tout juste sortie du four … mais à l’envers (avec la pâte par-dessus les pommes caramélisées) ! De là est née la fameuse tarte Tatin. Rendu célèbre par le gastronome Curnonsky, ce dessert fait encore débat quand à son histoire. Mythe ou réalité ? Nous en tout cas, on préfère ce genre d’anecdotes !

Même si la réalité est parfois moins pittoresque que le mythe, l’histoire autour de ces recettes leur ajoute ce petit charme qui nous fait craquer et sourire à chaque bouchée …

Inscrivez-vous à la Newsletter

Toute l'actuRouge Framboise, directement dans votre boîte mail

Merci pour votre inscription!

Quelque chose n’allait pas.

2 458 Comments
  1. My spouse and I absolutely love your blog and find the majority of your post’s to be exactly I’m looking for. Would you offer guest writers to write content to suit your needs? I wouldn’t mind publishing a post or elaborating on a lot of the subjects you write regarding here. Again, awesome web log!|

  2. порно , free xxx videos 2016-07-07 в 11:43 Выпорол длинноногую блондинку и по жесткому оприходовал письку Угадал желания подругу и жестко трахнул ее в БДСМ с доминацией Смазливой пациентке жестко рвут жопу руками и членом Николас с женой заманил блондинку домой и оттрахал в жестком БДСМ Жестко выебал её по самые гланды Жестко отодрал с ошейником в лесу после грубой порки ремнем по заднице Хорошая брюнетка красотка получает жесткое обучение секс рабыни Парни жестко ебут толпой русскую девку у которой сломалась машина Остались силы?! Пальни ещё здесь! Не жалей патронов! Девушку в красных колготках связали и трахают жестко на кровати Жестко отодрал с ошейником в лесу после грубой порки ремнем по заднице Лысый хозяин жестко трахает двух молодых девушек на столе Жестко выебал её по самые гланды Парни жестко ебут толпой русскую девку у которой сломалась машина Товарищ развлекается с любимой девушкой жестким сексом в БДСМ https://tyrannyforever.com/community/profile/mamieyali638624/ Развратная мачеха кувыркается с пасынком втайне от своего мужа Зрелая мачеха сосёт и трахается с молодым пасынком Юнец познаёт все тайны секса вместе со своей грудастой мачехой Молодая русская мачеха с грязными мыслями и чистой вагиной соблазняет пасынка на секс Мачеха спалила за дрочкой собственного пасынка и подглядывала за ним Молодая русская мачеха попросила пасынка сделать массаж, а он трахнул ее © 2019 ПорноГород.net Молодая русская мачеха с грязными мыслями и чистой вагиной соблазняет пасынка на секс Мачеха смотрела порнушку на компе, а пасынок захотел ей присунуть в сладкую киску Молодая русская мачеха с грязными мыслями и чистой вагиной соблазняет пасынка на секс Чтобы добавить видео в Избранное нажмите Порно с толстой девушкой и спортивного парня с длинным хуем. Порно с русской озвучкой Склонил молоденькую сожительницу к сексу Блондинка попросила кончить ей на девственные сиськи

  3. Анальный секс с красивой, русской девушкой – Порно HD Пока батя сидит в командировке, мачеха соблазняет пасынка на секс, потому что хочет секса! Блондинка в маске сосет мужику после секса Никакой рекламы + Эксклюзивный контент + HD видео + Возможность отменить в любое время Русское порно брат и сестра с разговором на порно сайте Peretrah. Смотрите ролики Русское порно брат и сестра с разговором в режиме онлайн. Сделай хоть раз, что тебе мешает, дурочка, попробуй!… Любовник ебет до сквирта говорливую русскую сексвайф при муже онанисте Блондинка в маске сосет мужику после секса Русский пацан доводит мамку до оргазма еблей в классике с разговорами Русское порно брат и сестра с разговором на порно сайте Peretrah. Смотрите ролики Русское порно брат и сестра с разговором в режиме онлайн. Сделай хоть раз, что тебе мешает, дурочка, попробуй!… Смотрите бесплатно русское порно с разговорами онлайн в наилучшем FullHD качестве. Наши земляки знают толк в дикой ебле с душой, поэтомуРусское порно с разговорами – это прямое доказательство того, насколько русский человек непредсказуем и загадочен. Мамаша решила, что здесь мне будет лучше, и запихнула сюда http://future-if.com/forum/profile/keishamarie085/ Пышная телка застала спящим негра с огромным членом и трахнулась с ним, когда тот проснулся ?? Все фильмы доступны 24 часа в сутки, а добавление новой порнушки в выбранном жанре делается каждый час. ? Все видео доступны в режиме реального времени на халяву без регистраций и смс. Смотрите порно фильмы онлайн на Хотфиесте. Самая большая и актуальная коллекция редкого частного и крутого студийного порно ждет тебя. Блондиночка отдалась анальнмоу сексу с черным парнем Десять негров жестко дерут во все щели 19-летнюю Райли Рид Негр встретился с популярной блогершей и снялся в порно Толстую шоколадку с классными сисечками и пухлой попкой облили маслом и трахнули Copyrights © 2021 Porno-tumblr.ru ?? Все фильмы доступны 24 часа в сутки, а добавление новой порнушки в выбранном жанре делается каждый час. ? Все видео доступны в режиме реального времени на халяву без регистраций и смс.

  4. Thank you for the auspicious writeup. It if truth be told was once a entertainment account it. Look complex to far delivered agreeable from you! However, how could we keep in touch?|

  5. Here are the notable home sales in Newport County for the month of October. Once you determine the neighborhood that meets your search criteria you’ll want to understand more about the homes for sale in the particular community. A lot of luxury estates go up for sale and sit on the market for longer than less expensive homes, simply because there are less buyers with high budgets. Since you found our site, we assume you want to live in central Virginia near Charlottesville. And if you want to build or purchase a luxury home within the sanctity of a country club neighborhood, Virginia Estates can segment your Charlottesville real estate search into four broad categories of country club or gated community considerations: Listed by Steven White, Myles White and Barbara Yozell of William Raveis R.E. & Home Services https://theafah.org/community/profile/yanirag3487643/ Helping 100 million renters find their perfect fit. Buying Resources The Lowcountry Collection, a new home community in Hardeeville, SC, showcases beautiful single-level homes with unique architectural style, upgraded features in an amenity-rich Lowcountry setting. The cost includes three bedrooms, entertainment lofts, patios and private back yards.  This home in Les Chateaux is truly ONE OF A KIND. Only 2 homes like it in the community. Corner home with no other home attached, just the garage attached. Feels like a single family home with so much natural light coming in. One of Davies HOTTEST The Heights Collection features 44 spacious, single-family homes with personalized options to make your home, your dream home. Entered For Comp Purposes Only. Former Patrick Model Home At Magnolia Trace. 3 Bedrooms, 3.5 Bath Townhome, 1 Car Garage. 1st Floor Bedroom And Full Bath. Stone Gray Shaker Style Cabinets. Quartz Countertops, Tile Backsplash. Gas Range. Large Center Kitchen…

  6. Установлено, что гинкго билоба значительно улучшает сексуальную функцию как у мужчин, так и у женщин, которые испытывали сексуальные проблемы из-за использования селективных ингибиторов обратного захвата серотонина или СИОЗС, которые обычно назначают для лечения депрессии. Высушенный женьшень в количестве одной столовой ложки заливается двумя стаканами кипятка, настаивается в течение 2 часов. Напиток следует выпивать непосредственно перед близостью. Для улучшения вкуса в чай добавляется щепотка молотого имбиря. +7 (831) 249-42-26 Blue Wizard – это афродизиак для женщин, способный увеличить сексуальное желание, улучшить сексуальное удовольствие и усилить оргазм. https://flythemes.net/forums/users/johnnumb/ Широко рекомендуемый афродизиак. Согласно исследованиям, красное вино может улучшить сексуальную функцию. Тем не менее, другие исследования показывают, что употребление слишком большого количества алкоголя может иметь обратный эффект на либидо. Умеренность – ключевой момент использования этого афродизиака. Товар Масло Аюрведическое INDIBIRD Масло Маханараяна Тайлам (Mahanarayana Thailam Oil) 150 мл Тоник для мужчин, афродизиак, иммуномодулятор снят с продажи и более не доступен в нашем магазине. Артикул: Z6015 В этом купаже встретились сразу три любовные ноты: ваниль, клубника и шоколадное послевкусие. Необычайно романтичный напиток!

  7. Do you mind if I quote a couple of your articles as long as I provide credit and sources back to your webpage? My blog site is in the very same area of interest as yours and my visitors would genuinely benefit from a lot of the information you provide here. Please let me know if this okay with you. Many thanks!|

  8. What’s Happening i am new to this, I stumbled upon this I’ve found It positively helpful andit has helped me out loads. I am hoping to give a contribution & aid other customerslike its aided me. Good job.

  9. Якщо виникають проблеми, звертайтеся в онлайн підтримку. Кваліфіковані співробітники проконсультують вас і підкажуть як купити квитки на автобус по Україні, СНД та Європі оперативно і за вигідною ціною. Узнайте расписание и стоимость билетов на автобусы по 20 000 междугородных и пригородных направлений от 2 500 перевозчиков, а также по множеству международных рейсов в страны дальнего зарубежья. Незалежно від того, у якому каналі було придбано квиток на автобус (Приват24, сайт bilet pb.ua, термінал самообслуговування, відділення банку, за телефоном 3700), роздрукувати квиток можна будь-яким із найзручніших способів:Вернуть билеты можно в течение 30 дней, начиная с 26 февраля”, – добавили в компании. Відповідно до постанови КМУ від 23.02.2011 № 146 «Про внесення змін до Положення про обов’язкове особисте страхування від нещасних випадків на транспорті», розмір страхової суми для кожного застрахованого становить 6000 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян (замість 3000). “Укрзализныця” в связи с карантинными ограничениями с 26 февраля приостанавливает продажу билетов на поезда, следующие в Ивано-Франковскую область и обратно. https://ukrzaliznytsya-raspisaniye3.bravejournal.net/post/2021/12/03/%D1%85%D0%B5%D1%80%D1%81%D0%BE%D0%BD-%D0%BA%D0%B8%D0%B5%D0%B2-%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BF%D0%B8%D1%81%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%BF%D0%BE%D0%B5%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D0%B2 Для покупки автобусных билетов нужно: На указанный вами номер будет отправлено SMS-сообщение с кодом подтверждения Донбилет — сервис продажи онлайн билетов на автобус по России, Украине и Грузии. Зайдите в личный кабинет на сайте и нажмите на раздел “Вернуть билет”. Введите данные – имя и фамилию, дату поездки, номер билета заказа бронирования. Рассмотрение заявки занимает до 10 дней. После этого вы получите возврат средств.  Скорость зачисления денег на карту зависит от условий работы банка.С 5 августа 2020 года вступили в силу поправки в законодательство, которые позволяют иностранцам, обучающимся в наших вузах и профучилищах, устроиться на работу без лишних трудностей. Это в дальнейшем позволит увеличить не менее чем в два раза количество иностранных граждан, обучающихся в наших учебных заведениях. Писали об этом здесь. Акционерное общество «Федеральная пассажирская компания» реализует для студентов ВУЗов России специальный проект в рамках программы лояльности «РЖД Бонус».