3) Sablés à la confiture de framboise
Ingrédients
Pour la pâte :
110 g de farine
80 g de beurre tempéré
30 g de sucre glace
Pour la garniture :
Quelques cuillères de confiture de framboise
Un peu de sucre glace
Préparation
Pour préparer ces savoureux biscuits à la confiture, mélangez la farine et le sucre glace dans un saladier. Ajoutez le beurre mou et travailler la pâte du bout des doigts. Puis, vous devez former une boule qu’il faut laisser reposer deux heures au frais. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez les biscuits à l’aide de l’emporte-pièce, puis les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 160°C, enfourner une dizaine de minutes. Laissez refroidir sur une grille. Ensuite, il faut assembler les biscuits en posant un peu de confiture sur le fond avant de recouvrir de la partie trouée. Pour terminer, n’oubliez pas de parsemer un peu de sucre glace à l’aide d’une passoire à fines mailles et conservez-les dans une boîte hermétique. Vous pouvez remplacer la confiture de framboise par une confiture de votre choix, abricots, fraises… Bon appétit !