Sommaire
Œufs
Les œufs, le lait, les arachides, le soja et le blé sont les déclencheurs alimentaires les plus courants de l’eczéma.
Parmi ces cinq aliments, les œufs sont probablement les plus fortement associés à l’eczéma. Les études recommandent que le dépistage des allergies alimentaires fasse partie du test de dépistage de l’eczéma, en particulier des enfants récemment diagnostiqués.
Raisins
Si vous souffrez d’eczéma ou d’asthme, évitez les raisins et les produits à base de raisins tels que le vin, les raisins secs sultanines et le jus de raisin.
Pourquoi? Les raisins constituent une «triple menace», car ils constituent une source très riche de trois produits chimiques favorisant les démangeaisons, appelés salicylates, amines et glutamate monosodique (MSG), connus pour aggraver l’eczéma.
Oranges
Les oranges ont les mêmes propriétés que les raisins car ils sont un fruit fortement acidifiant et une source riche de deux produits chimiques irritants: les salicylates et les amines.
36% des personnes souffrant d’eczéma présentent une aggravation de leurs symptômes lorsqu’elles consomment des aliments riches en amines, telles que des oranges.
Kiwi
Le kiwi peut vous causer des démangeaisons, car il s’agit d’un fruit fortement acidifiant et d’une source riche de salicylates et d’amines qui provoquent généralement un eczéma.
Après avoir consommé un aliment irritant tel que le kiwi, les réactions allérgiques peuvent être immédiates ou peuvent surgir le lendemain, elles peuvent également se produire jusqu’à trois jours plus tard. Pas étonnant que les gens soient confus au sujet des intolérances alimentaires.
Sauce soja / sauce tamari
La sauce de soja est très riche en amines et en MSG (naturelles ou artificielles), elle peut donc déclencher de l’eczéma et d’autres types d’inflammation de la peau.
Tomate
La tomate et les produits contenant de la tomate, notamment le ketchup et les spaghettis à la Bolognaise, constituent une menace, car ils contiennent beaucoup de salicylates, d’amines et de MSG naturel.
Avocat
Des centaines de personnes souffrant d’eczéma ont signalé des centaines d’affirmations selon lesquelles l’avocat aggrave leur eczéma.
Bien que l’avocat soit un ajout sain à votre alimentation, il est l’une des sources les plus riches en amines et en salicylates favorisant la démangeaison.
Brocoli
Le brocoli, les épinards, la betterave et le chou peuvent aggraver les symptômes de l’eczéma car ils constituent une autre «triple menace» – ils constituent tous une riche source de salicylates, d’amines et de MSG naturels qui favorisent les démangeaisons.
Fruits secs
Tous les types de fruits séchés, y compris les abricots secs, les dattes, les pruneaux et les raisins secs, contiennent de hauts niveaux de salicylates et d’amines qui favorisent les démangeaisons, et certains contiennent également du dioxyde de soufre conservateur et du MSG naturel, ce qui explique leur saveur.
Charcuterie
Les viandes de charcuterie, y compris les saucisses, le jambon, le bacon et les viandes aromatisées, entre autres, sont riches en nitrates, en exhausteurs de goût et en graisses saturées, ce qui peut aggraver les démangeaisons de l’eczéma.
Par contre, les viandes de bonne qualité telles que le poulet sans peau, l’agneau et le bœuf sont bonnes à manger. Et si vous n’êtes pas sensible aux fruits de mer, le poisson frais est une option saine.
Produits laitiers
Les produits laitiers, notamment le lait de vache, le yaourt, le beurre et le fromage, sont le deuxième aliment allergène le plus fréquemment observé chez les personnes souffrant d’eczéma après l’oeuf.
Le yaourt est particulièrement nocif pour l’eczéma car il contient souvent du sucre ajouté, des arômes de fruits, des amines et une couleur rajoutée appelée Annatto (160b) qui peut déclencher l’eczéma.
Malbouffe
Des chercheurs néo-zélandais ont découvert que les enfants qui mangent du fast food trois fois ou plus par semaine sont nettement plus susceptibles que les autres enfants de développer une eczéma grave.
Les chercheurs de l’Université d’Auckland ont utilisé des données internationales rassemblant près de deux millions d’enfants et ont découvert qu’ils étaient non seulement plus sujets à l’eczéma, mais qu’ils étaient également plus susceptibles de développer de l’asthme.
La solution? Préparez vos repas à la maison et assurez-vous d’utiliser des ingrédients favorables à l’eczéma…
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