1) Cake aux poivrons, féta et olives (pour 6 personnes)
Il vous faut :
-3 œufs entiers
-150 g de farine
-1/2 sachet de levure chimique
-10 cl d’huile de tournesol
– 20 cl de lait entier
– 100 g de gruyère râpé
– 100 g de poivrons en conserve au naturel
– 150 g de féta en dés
– 80 g d’olives noires dénoyautées
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
Commencez par couper les poivrons en lamelles et les égoutter. Mélanger les oeufs et la farine dans un saladier et incorporez-y petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé, la feta, le poivron et les olives à la préparation et mélangez. Poivrez avant de verser dans un moule à cake (très légèrement beurré) et de l’enfourner pendant 45 minutes.