Si les personnes sensibles ou intolérables au gluten n’ont pas à s’inquiéter, puisque ces proteines ne sont dangereuses pour elles que si elles les ingèrent, les personnes atteintes de dermatite herpétiforme, une allergie cutanée au gluten qui se manifeste par des cloques, des lésions, de fortes démangeaisons et des sensations de brûlure lors du contact de la peau avec la protéine. Dans ce cas-là, L’utilisation des produits cosmétiques est recommandée.
Souvent, les marques n’indiquent pas forcément sur leurs produits qu’ils ne contiennent pas de gluten, c’est pourquoi vous de devez regarder vous-même la composition de ces produits pour vous assurer de la présence ou de l’absence de cette protéine. Il est donc conseillé d’éviter les inscriptions telles que flour qui signifie farine, « corn » qui signifie maïs, « soy » qui veut dire soja, « wheat » qui veut dire blé, et « malt ». Vous devez également faire attention à certains noms latins comme « hordeum distichon » qui est synonyme d’orge, « triticum vulgare » qui signifie blé, « avena sativa qui veut dire avoine ou encore « secale cereale qui veut dire seigle.