Miam des frites… de carottes
Qui a dit que les frites ne se faisaient qu’à base de pomme de terre ? Rien ne vous empêche de faire des frites d’aubergines, de courgettes, de carottes … Ça ne vous parait pas très appétissant ? Et pourtant, vos invités se régaleront avec cette recette originale et savoureuse de frites de carottes. Suivez nos étapes et vous obtiendrez des frites croustillantes et caramélisées, un petit plaisir gourmand et diététique. De quoi faire le bonheur de vos convives sans les faire culpabiliser… Bon appétit !
Frites de carottes au parmesan
Pour cette recette ultra simple, vous aurez besoin d’un kilo de carottes, de 3 cuillères à soupe de parmesan, 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence ou de thym, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre. Préchauffez votre four à 220°C. Coupez les carottes en frites. Faites bouillir 1 litre d’eau salée et plongez-y les frites 2 min avant de les égoutter et de les essuyer. Mettez vos carottes dans un grand saladier, ajoutez-y l’huile d’olive, le parmesan et les herbes, mélanger puis salez et poivrez. Mettez le mélange dans un sac en plastique et secouer pour bien mélanger. Etalez ensuite toutes les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire pour environ 30 minutes à 220°C.