Découvrez notre sélection gourmande de snacks faciles à réaliser pour Noël !

Des fêtes zéro stress ? Vous savez bien que ça n’existe pas ! Mais cette année, vous avez décidé de baisser la pression. Vous avez déjà tout prévu à l’avance, vous avez avez décoré votre sapin, commandé tous vos cadeaux sur internet et vous avez même imaginé le menu du dîner parfait. En gros, vous vous sentez prêts pour Noël. Mais êtes-vous sûrs de ne rien oublier ? L’essentiel pour faire patienter vos invités, leur permettre de socialiser avant le repas, combler leur petit creux et aiguiser leur palais, ce sont les snacks apéritifs ! Amuse-bouches, toasts, mignardises, ou blinis, donnez le ton dès le début du repas du Réveillon avec cette sélection gourmande de snacks faciles à faire pour Noël ! Il ne reste qu’à sabler le champagne.

Portons un toast à Noël !

Source : http://www.audreycuisine.fr/wp-content/uploads/2013/10/222.jpg
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Le champagne est servi, portons alors un toast ! D’ailleurs, avez-vous pensé aux toasts apéritifs ? Facile à faire et à manger, le toast est sans doute le numéro 1 de l’amuse bouche de Noël. Tout est le bienvenu sur un toast : Œufs, foie gras, caviar, saumon, crabe ou encore charcuterie et fromage. Nous vous avons préparé une petite recette sympa pour un noël bien toasté !

Le toast au foie gras
Pour environ 12 Toasts à la confiture de figues : vous aurez besoin d’un pot de confiture, 6 tranches fines de foie gras de canard mi-cuit, 12 tranches grillées de pain de campagne, 4 figues fraîches. Lavez vos figues et coupez-les en tranches, mettez votre confiture au micro onde pendant 4 ou 5 secondes pour qu’elle tiédisse. Déposez sur votre pain grillé, une bonne cuillère de confiture de figues, une tranche de foie gras et 3 petites tranches de figues. Il ne vous reste plus qu’à poivrer.

Mariage du blini et du saumon

Source : http://d3lp4xedbqa8a5.cloudfront.net/s3/digital-cougar-assets/food/2014/11/28/WomansDayBR106277/cheese-and-dill-blini-with-smoked-salmon.jpg?width=960&height=600&mode=crop&quality=75
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Le blinis est une petite crêpe d’origine russe moins bombée qu’un pancake qui trouve joliment sa place sur les tables des fêtes de Noël. Rapide et facile à préparer, le blinis est devenu un vrai incontournable. En version sucrée ou salée avec du caviar, de la crème ou du saumon, il existe des recettes de blinis pour satisfaire tous les goûts. Et comme Noël pointe le bout de son nez, nous avons choisi pour vous une recette de blinis au saumon rapide et savoureuse. PS: Prévoyez de grandes quantités, car vos invités ne pourront pas s’arrêter d’en manger.

Blinis Philadelphia (cream-cheese) et saumon fumé
Pour environ 12 blinis, vous aurez besoin d’une boite de Philadelphia, de 12 blinis, de 2 grosses tranches de saumon fumé, de jus de citron vert, de brins de ciboulette et de quelques brins d’aneth, de sel et de poivre et de sauce soja. Faites mariner les tranches de saumon dans la sauce soja. Mélanger dans un bol, le Philadelphia et le jus de citron vert puis salez et poivrez. Faites chauffer les blinis au four 2 à 3 minutes, tartinez-les avec votre préparation, déposez joliment le saumon dessus. Il ne vous reste plus qu’à décorer vos blinis avec les brins d’aneth et de ciboulette.

Miam des frites… de carottes

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Qui a dit que les frites ne se faisaient qu’à base de pomme de terre ? Rien ne vous empêche de faire des frites d’aubergines, de courgettes, de carottes … Ça ne vous parait pas très appétissant ? Et pourtant, vos invités se régaleront avec cette recette originale et savoureuse de frites de carottes. Suivez nos étapes et vous obtiendrez des frites croustillantes et caramélisées, un petit plaisir gourmand et diététique. De quoi faire le bonheur de vos convives sans les faire culpabiliser… Bon appétit !

Frites de carottes au parmesan 
Pour cette recette ultra simple, vous aurez besoin d’un kilo de carottes, de 3 cuillères à soupe de parmesan, 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence ou de thym, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre. Préchauffez votre four à 220°C. Coupez les carottes en frites. Faites bouillir 1 litre d’eau salée et plongez-y les frites 2 min avant de les égoutter et de les essuyer. Mettez vos carottes dans un grand saladier, ajoutez-y l’huile d’olive, le parmesan et les herbes, mélanger puis salez et poivrez. Mettez le mélange dans un sac en plastique et secouer pour bien mélanger. Etalez ensuite toutes les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire pour environ 30 minutes à 220°C.

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