Mariage du blini et du saumon
Le blinis est une petite crêpe d’origine russe moins bombée qu’un pancake qui trouve joliment sa place sur les tables des fêtes de Noël. Rapide et facile à préparer, le blinis est devenu un vrai incontournable. En version sucrée ou salée avec du caviar, de la crème ou du saumon, il existe des recettes de blinis pour satisfaire tous les goûts. Et comme Noël pointe le bout de son nez, nous avons choisi pour vous une recette de blinis au saumon rapide et savoureuse. PS: Prévoyez de grandes quantités, car vos invités ne pourront pas s’arrêter d’en manger.
Blinis Philadelphia (cream-cheese) et saumon fumé
Pour environ 12 blinis, vous aurez besoin d’une boite de Philadelphia, de 12 blinis, de 2 grosses tranches de saumon fumé, de jus de citron vert, de brins de ciboulette et de quelques brins d’aneth, de sel et de poivre et de sauce soja. Faites mariner les tranches de saumon dans la sauce soja. Mélanger dans un bol, le Philadelphia et le jus de citron vert puis salez et poivrez. Faites chauffer les blinis au four 2 à 3 minutes, tartinez-les avec votre préparation, déposez joliment le saumon dessus. Il ne vous reste plus qu’à décorer vos blinis avec les brins d’aneth et de ciboulette.