Cake
Il y a de cela quelques temps, je vous avais présentés les idées de gâteaux ultra colorés que j’ai confectionnées pour l’anniversaire de ma fille. Voici une autre idée de recette qui fera craquer la vôtre tout autant ! Pour réaliser la pâte de ce Princess Cake, vous aurez besoin de :
- 340 grammes de beurre mou non salé
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe de levure à pâtisserie
- 470 ml de lait battu
- 570 grammes de farine à pâtisserie
- 535 grammes de sucre semoule
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de sel
- 9 blancs d’œuf
Pour cette recette, il vous faudra trois moules ronds de taille moyenne. Vous pouvez n’en utiliser qu’un seul mais ça vous prendra beaucoup plus de temps. Commencez par préchauffer le four à 175°C puis à préparer les moules en les beurrant et en les enfarinant ! Dans un saladier, mettez le beurre et le sucre puis battez à basse vitesse de 3 à 5 min jusqu’à ce que le mélange ait blanchi et épaissi. Rajoutez petit à petit les blancs d’œufs. Il faut que la préparation soit bien homogène. Dans un autre saladier, mélangez cette préparation avec les autres ingrédients liquides puis rajoutez les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Divisez en 3 quantités équivalentes puis versez dans les moules et enfournez pour une trentaine de minutes. Vérifiez la cuisson des gâteaux avec la pointe d’un couteau. Laissez-les refroidir sur un grill.