Glaçage rose
Ce qui fait le charme et toute la saveur de ce gâteau de princesse, c’est son glaçage rose résolument girly ! Pour le réaliser, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Quelques gouttes de colorant alimentaire naturel rouge
- 448 grammes de sucre glace tamisé
- 448 grammes de beurre non salé, ramolli et découpé en cubes
- 60 ml de crème épaisse
- 1/2 C.à.C. d’extrait de vanille
- 2 pincées de sel
Pour commencer, battez à vitesse moyenne le sucre jusqu’à ce qu’il devienne bien lisse. Normalement, cela ne prendra qu’une petite minute. Ajoutez le sucre glace et le sel puis mélangez au batteur. Incorporez maintenant la crème épaisse et la vanille. La préparation doit être crémeuse et aérienne tout en étant ferme. Il ne vous reste plus qu’à ajouter quelques gouttes de colorants et voilà, notre glaçage est fin prêt !