Nima est un dispositif qui est discret et qui est transportable partout. En plus de cela, cet appareil fonctionne d’une manière assez simple. Tout d’abord on dépose un peu du produit ou du plat que nous souhaitons consommer dans une capsule à usage unique, qui s’insère ensuite dans le détecteur de gluten. Une fois c’est fait, l’appareil commence à analyser la composition de l’aliment avant d’afficher le résultat en moins de 3 minutes.
Si un sourire apparaît sur le petit boitier, cela veut dire que le résultat est négatif. Si le résultat est positif, l’appareil vous prévient par un message : « Gluten détecté ».
Le boîtier est capable d’analyser presque tous les aliments, qu’ils soient liquides ou solides, sauf certains alcools (comme la bière ou les alcools forts), du vinaigre et de la sauce soja.
L’appareil se connecte au téléphone via Bluetooth et est alimenté par une batterie rechargeable. Les données recueillies par cet appareil peuvent être sauvegardées sur l’application Nima.