2)Salade de Fusilli
Appelée salade aux couleurs d’Italie, la salade de Fusilli est en effet riche en couleurs, mais aussi en nutriments nécessaires pour nous faire tenir en période de grand froid. L’avantage de cette salade qui peut faire office de plat de résistance est qu’elle est prête en moins de 30 minutes.
Ingrédients (2 personnes) :
100g de Fusilli
100g de tomates cerise
150g de haricots verts cuits à la vapeur
125g de petites boules de Mozzarella
100g de jambon cru italien
50g de copeaux de parmesan
6 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à s. de vinaigre balsamique
1 gousse d’ail
Basilic
Sel/poivre
Préparation
Laissez refroidir dans une passoire les pâtes Fusilli, cuites al dente.
Dans un mortier, pilez les feuilles de basilic, la gousse d’ail, la fleur de sel, le poivre, l’huile d’olive ainsi que le vinaigre balsamique.
Disposez les pâtes dans un saladier, ajoutez-y les haricots coupés en morceaux, les tomates coupées en deux, le jambon, la Mozzarella. Ajoutez-y la sauce et mélangez.
Parsemez votre plat de copeaux de parmesan.