2)Sandwich caprese
Simple et tellement bon, ce sandwich pourrait devenir votre nouvelle lubie. Il fleure bon les saveurs italiennes et se révèle être un twist ingénieux de la salade tomate mozzarella !
Pour 1 personne, vous aurez besoin de :
Deux tranches de pain italien
2 cuillères à soupe de pesto
2 tranches de tomates
3 tranches de mozzarella fraiche
Quelques feuilles de basilic
Un peu d’huile d’olive
Sel et poivre
Pour commencer, prendre les deux tranches de pain italien et étaler le pesto sur chaque tranche.
Sur une des tranches, dresser tout d’abord dans cet ordre : les feuilles de basilic, les tranches de tomate, la mozzarella, saler et poivrer et fermer le sandwich avec la seconde tranche de pain au pesto. Avec un pinceau de cuisine, badigeonner le haut du sandwich avec un peu d’huile d’olive.
Passer au grill à panini jusqu’à ce que le fromage fonde et que toutes les saveurs aient eu le temps de se marier.
Server le sandwich en entier ou coupé en deux.