2) L’entrée
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Pour réussir son entrée mexicaine, rien de mieux que le guacamole traditionnel ! Pour cela, écrasez la chair de 4 avocats à la fourchette. Ajoutez le jus d’une lime, 1 oignon vert finement haché, des piments forts ou du Tabasco, du sel et de la coriandre. Mélangez le tout et servez la pâte accompagnée de nachos (que vous trouverez facilement dans les supermarchés). Si vous souhaitez que votre guacamole soit très lisse, utilisez un robot culinaire pour mixer les ingrédients.