1) L’apéritif
http://goo.gl/KbXVC
Optez pour de la sangrita et des mojitos faits maison pour commencer votre soirée!
Originellement, la sangrita (à ne pas confondre avec la sangria espagnole) est préparée à partir d’orange, de citron vert et de piment. De nos jours, on y ajoute du jus de tomate et parfois même des oignons. Pour préparer votre sangrita, mixez 4 volumes de jus de tomate avec 2 volumes de jus d’orange, 1 volume de jus de citron vert et du piment frais ou Tabasco. Mixez le mélange, filtrez-le et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure au minimum. Vous pouvez ajouter un peu de tequila au mélange avant de le servir.
Pour les mojitos, écrasez 2 tranches de piment rouge et quelques feuilles de menthe fraîche. Ajoutez un carré de sucre de canne et le jus d’un citron vert. Continuez à écraser pour faire dissoudre le sucre et extraire les arômes du piment et des feuilles de menthe. Versez le mélange dans un grand verre et ajoutez 60ml de rhum et 100ml de soda ou d’eau gazeuse. Ajoutez ensuite une cuillère à café de glace pilée et mélangez ! Recouvrez de brins de menthe fraiche et ajoutez de fines lamelles de piment rouge pour pimenter votre cocktail !