Biscuits Abricot & Noix de coco
Après nos deux recettes supra chocolatées, faisons place à un dessert nettement plus fruité. Pour le réaliser, voici les ingrédients qu’il vous faudra :
- 250 grammes de noix de coco déshydratée en copeaux
- 200 grammes de chocolat blanc
- 125 grammes de beurre sans sel
- 250 grammes de sablés écrasés
- 330 grammes d’abricots secs coupés en morceaux
- 50 ml de crème épaisse
Sur feu moyen, placez le beurre et la crème puis portez-les à ébullition. Ceci fait, retirez du feu puis rajoutez le chocolat et mélangez fermement jusqu’à ce qu’il ait bien fondu. Une fois que ce sera un peu moins chaud ajoutez le reste des ingrédients puis placez la préparation dans un moule qui se déboîte. N’oubliez pas de le recouvrir auparavant de papier cuisson pour que notre pâte ne fuie pas par les côtés. Égalisez la surface du biscuit avec le dessous d’un verre puis disposez-là au frais pour une petite heure. Le biscuit est maintenant bien solide, coupez-le en carrés et dégustez !