Cupcakes à Pâques
Rien de mieux que de délicieux cupcakes apprêtés pour donner le point de départ à nos recettes spéciales Pâques. Il existe tellement de façons de décorer les cupcakes qu’on peut les réinventer sans cesse. Et pour fêter Pâques comme il se doit, nous vous proposons une recette de cupcake spéciale Pâques. Pour cela, nous aurons besoin de :
- 80 grammes de beurre mou
- 125 grammes de farine à pâtisserie
- 75 grammes de chocolat noir
- 2 œufs
- 60 ml de lait
- 70 grammes de sucre en poudre
- Un demi-sachet de levure chimique
Nous allons attaquer notre recette en fouettant beurre et sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse bien blanche. Ceci fait, vous pourrez rajoutez les œufs tout en continuant de mélanger. Entre temps, préchauffer votre four à 180°C puis faites fondre votre chocolat au bain marie sur feu très doux. N’oubliez pas de touiller en même temps de façon à bien lisser le chocolat liquide. Vous pourrez maintenant rajouter votre chocolat fondu à votre premier mélange et y joindre la farine, la levure et le lait. On remue énergiquement pour éviter la formation des grumeaux. Après avoir versé notre pâte dans des moules, nous pouvons maintenant enfourner nos cupcakes pour une vingtaine de minutes. Passons à présent à la préparation de notre glaçage. Nous aurons besoin de :
- 100 grammes de sucre glace
- 10 grammes de beurre
- 2 cuillères à soupe de cacao
- Et le jus d’une demie orange bien sucrée
Contentez-vous de mélanger tous les ingrédients en remuant jusqu’à l’obtention du crème lisse. Afin qu’elle ‘prenne’, mettez-là au frais.
Une fois vos cupcakes bien tièdes et votre glaçage fin prêt, nous pourrons passer à la décoration. Pour ces recettes spéciales Pâques, nous aurons besoin de quelques œufs de déco et quelques petites fleurs en sucre cristallisé qu’il est très facile de trouver en grandes surfaces.
Mettez votre glaçage dans une poche à douilles et recouvrez vos cupcakes de sauce chocolatée de façon à mimer un nid d’oiseau. Disposez une ou deux fleurs sur chacun d’entre eux et couronnez votre gourmandise d’un œuf de Pâques bien coloré. Ne sont-ils pas appétissants ?