Passons à la crème anglaise
Cette étape n’est pas nécessaire. Mais pour les amoureux de la crème anglaise, sachez qu’elle s’accorde merveilleusement avec une recette de fondant au chocolat. Pour la préparer, vous aurez besoin de :
– 4 jaunes d’œufs
– Quelques gouttes d’arôme de vanille
– 500 ml de lait
– 50 grammes de sucre semoule
Mettez votre lait à bouillir avec les quelques gouttes d’arôme de vanille. Entre temps, mélangez vos œufs et votre sucre jusqu’à ce que le mélange épaississe. Incorporez le lait bouilli à votre préparation en mélangeant énergiquement puis faites chauffer doucement le tout pour la crème prenne. Nappez vos gâteaux encore tièdes de crème anglaise. Il ne vous reste plus qu’à savourer ces délicieux fondants au chocolat Ferrero.