Préparons la pâte
Pour notre recette de fondant au Ferrero, nous allons commencer par faire fondre chocolat et beurre au bain Marie ou aux micro-ondes. Entre temps, battez œufs et sucre semoule jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et bien blanc. Petit à petit, versez votre chocolat fondu sur le combo œufs/sucre et rajoutez la farine doucement pour éviter la formation de grumeaux. N’hésitez pas à ‘travailler’ votre pâte afin qu’elle soit la plus aérienne possible. Laissez reposer quelques instants, puis versez votre préparation jusqu’au tiers des ramequins, disposez le Ferrero au milieu puis recouvrez entièrement de pâte. Il est temps d’enfourner ces merveilles pour une petite dizaine de minutes à 180 °C / thermostat 6. Vos fondants au chocolat n’auront pas un aspect de gâteau cuit à la sortie du four, il leur faudra quelques minutes pour durcir, mais leur cœur restera tout aussi fondant.