1) Un gâteau pas cuit au centre
Avant de servir votre gâteau, faites passer une lame de couteau pour vous assurer que l’intérieur a bien cuit. La lame doit ressortir sèche. Pour obtenir un bon gâteau moelleux, assurez-vous d’ajouter la levure lors de la préparation et de monter les blancs en neige.