Le mélange
Pour commencer, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen. Vous pouvez maintenant ajouter l’ail, l’oignon et les faire revenir en mélangeant régulièrement pendant 7 minutes.
Ceci fait, ajoutez le riz dans la poêle puis réglez le feu de moyen à vif. Pendant une minute, n’arrêtez pas de remuer les ingrédients avec une spatule pour éviter qu’ils n’accrochent au fond du récipient. Versez le bouillon de poulet sur le mélange et portez à ébullition. Arrivé à cette étape, réglez le feu sur « doux », couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 10 petites minutes. Retirez du feu et laissez le mélange reposer à découvert pendant 10 autres minutes. Versez la préparation dans un saladier puis réservez.