Les ingrédients
Avant déguster ce délicieux gâteau fruité, il faut d’abord se retrousser les manches et passer à l’action. Pour réaliser cette recette, il vous faudra :
- Une pastèque bien mûre
Pour la crème au lait de coco :
- 2 cuillères à café de miel blond (vous pourrez davantage sucrer votre crème en rajoutant du sucre)
- Une gousse de vanille
- Une boite de lait de coco bien fraîche
Pour la décoration :
- Une poignée de framboises fraîches
- Une poignée de myrtilles
- 100 grammes de fraises
- 1 kiwi
- 200 grammes d’amandes effilées
Vous pouvez bien sûr changer les fruits et les remplacer par d’autres qui sont de saison. Privilégiez des fruits frais à ceux congelés pour donner plus de goût et de fraîcheur à votre watermelon cake.