Sommaire
Les ingrédients
Après nous être attaqué au Kit Kat cake, nous revenons cette fois-ci avec une gourmandise nettement plus fruitée. Pour réussir notre crumble on va y aller en 3 simples étapes. On commence par la création de la pâte à crumble avant de préparer les fruits. Avant de nous atteler à l’ouvrage voici les ingrédients et ustensiles dont nous aurons besoin :
Pour 4 personnes – Préparation : 25 min – Cuisson : 25 min
30 g de beurre demi-sel
2 pommes bio
20 g de sucre
1 grappe de raisin rouge
Pour la pâte à crumble :
75 g de sucre
100 g de farine
30 g de poudre de noisettes
120 g de beurre demi-sel
Pour une version plus ‘light’ du crumble, n’hésitez pas à utiliser des ingrédients allégés et à réduire les quantités de sucre ou à utiliser d’autres fruits si vous n’aimez pas le mélange pommes /raisins.
La pâte à crumble
Avant de commencer votre recette préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pour créer la pâte à crumble commençez par déposer dans un saladier le sucre, la farine et la poudre de noisettes. Mélangez vos ingrédients puis incorporez le beurre froid coupé en petits morceaux. Ensuite malaxez avec vos mains le mélange puis émiettez-le jusqu’à formation d’un “sable”. Après avoir finis et eu le résultat escompté placez le saladier avec votre « sable » au frais.
Faites votre crumble
En premier lieu lavez vos pommes, évidez-les puis coupez-les en gros cubes ou quartier. Il faut impérativement GARDER la peau ! Puis laver et sécher vos raisins. Prenez maintenant une poêle et faites fondre le beurre, puis faites revenir vos pommes avec le sucre. Veillez à laisser vos pommes caraméliser légèrement. Ajoutez le raisin à vos pommes et mélangez. Il faut que les pommes soient encore croquantes ! Ceci-fais, prenez un plat ou un moule à four et répartissez le mélange raisin/ pommes réalisé. Parsemez les fruits caramélisés de crumble de sorte à les recouvrir, mettez au four et laissez cuire 20 minutes. Et voilà votre péché mignon faible calories est prêt ! Savourez avec de la glace vanille ou de la crème fouettée pour encore plus de gout !
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