Recette de la moutarde au miel
Par contre, si vous êtes fan des saveurs sucrées-salées, au lieu de vous acheter un pot du magasin, vous pouvez essayer la recette maison du moutarde au miel. Vous allez surement l’adorer et ça change un peu des moutardes préparées à l’ ancienne. Afin de faire votre moutarde au miel maison, vous devez vous munir en plus du sel, du curcuma, du vinaigre de cidre et des graines, d’une 1/2 tasse de miel. Mélangez le tout et conservez au frais !
Recette de la moutarde de Dijon
Si vous préférez préparer une moutarde plus épicée comme la moutarde de Dijon -qui n’est pas fabriquée spécialement à Dijon d’ailleurs comme son nom l’indique- vous aurez besoin de graines de moutarde jaunes, de vinaigre de vin blanc ainsi que de sucre, sel et poivre. Mélangez bien le tout et n’oubliez pas d’ajouter du piment à votre recette et vous aurez la meilleure moutarde de Dijon faite maison.
Essayez de faire de la moutarde de Dijon – vos papilles gustatives vous diront « Merci ».
Conservation de la moutarde maison
Ce que vous devez garder absolument en tête, c’est qu’il faut conserver la moutarde dans un endroit frais et à l’abri de l’humidité et il est fortement recommandé de la recouvrir d’un peu d’huile pour qu’elle puisse garder sa couleur jaune et sa texture.
Dans le cas où vous voulez la garder encore plus longtemps, vous avez la possibilité de la congeler. Ainsi, vous n’avez plus à subir la pénurie dans le rayon des condiments ni à chercher des recettes pour faire votre moutarde à chaque fois.
Au moment de la dégustation, rappelez vous que même si la moutarde que vous avez fabriquée ne ressemble en aucun cas aux moutardes présentes dans les magasins, rien n’égale le fait de manger sainement.
