2) Thym
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Plante méditerranéenne, le thym est généralement connu pour les vertus suivantes :
- Il a la capacité de soulager les maux de tête, les ballonnements, les maux d’estomac ainsi que les symptômes de bronchite.
- Il possède des propriétés antiseptiques, tonifiantes et apaisantes.
L’intégration du thym dans l’assaisonnement des plats permet de dégager un parfum très particulier et un goût hors du commun. Vous pouvez soit l’utiliser frais ou séché et s’accorde avec la viande, le poisson ainsi que les salades. Vous pouvez également en prendre une branche et la mettre dans votre sauce ou dans l’eau de cuisson de vos légumes pour que ces dernières s’imprègnent de son arôme et ne l’enlevez qu’à la fin de la cuisson.
Qu’il soit utilisé dans des ragoûts, grillades ou potages, le thym est un véritable atout santé car il facilite la digestion des plats assez lourds.