Tofu
Vous pouvez également remplacer un œuf par du tofu si vous ne souhaitez pas ou ne voulez pas consommer cet aliment ! Concernant la concordance des quantités, sachez que 55 grammes de tofu remplacent un seul œuf. Choisissez du tofu bien moelleux pour éviter de changer la texture de votre recette. Écrasez cet ingrédient avant de le rajouter au mélange pour que ça ne fasse pas de grumeaux ! Si vous n’avez pas de tofu, utilisez 85 grammes de yaourt au tofu à la place ! C’est tout aussi efficace !