Ajouter de l’huile à vos pâtes
La plupart d’entre nous ont tendance à ajouter de l’huile à l’eau dans lequel ont cuit nos pâtes, et ce pour empêcher ces derniers de coller. Hors, si cette astuce empêche vraiment les pâtes de coller, elle empêche également la sauce de bien se mélanger à vos pâtes.
Au lieu de mettre de l’huile, pensez à mettre une quantité d’eau suffisante, c’est-à-dire 1 litre pour 100 g de pâtes sèches et 1,5 litre pour 100 g de pâtes fraîches.