2) Rouleaux de dinde
Ingrédients (pour 3 personnes)
3 escalopes de dinde fines (400 g)
150 g de chèvre frais
2 tranches de jambon cru
8 feuilles de sauge
4 brins de persil
Poivre
Un peu de beurre ou d’huile d’olive
Préparation
Pour préparer ces délicieux rouleaux de dinde à la sauge et au fromage chèvre frais, commencez par préchauffer le four à 180°C. Ensuite, hachez le jambon, le persil et la sauge dans le bol d’un mixeur. Puis, mélangez le fromage de chèvre et les ingrédients mixés dans un saladier. Aplatissez la viande avec un maillet et étaler un tiers de la préparation au fromage sur chaque escalope. Roulez les escalopes avant de les poser dans un plat à four. Pour terminer, déposez une noisette de beurre ou un peu d’huile d’olive sur chaque rouleau et poivrer. Laissez cuire à peu près une demi-heure à 180°C. Une fois cuits, découpez vos rouleaux en tranches d’environ 2 à 3 cm.