Yaourt au miel
Pour les adeptes des goûts mielleux, voici une merveilleuse recette de yaourt fait maison au miel. Préférez un miel à la saveur bien prononcée pour donner beaucoup plus de goût à votre préparation. Un miel blond serait du plus bel effet. Sa texture douce et crémeuse donnerait une agréable consistance à votre yaourt fait maison. Pour cette recette également, vous aurez besoin d’une yaourtière. Concernant les ingrédients, il vous faudra :
– Le quart d’un verre de lait déshydraté
– Quatre verres de lait entier
– Deux c.à.c de yaourt
– Du miel pour aromatiser
Commençons notre recette de yaourt fait maison en faisant chauffer à feu doux, nos laits (entier et en poudre). Ne portez pas votre mélange à ébullition, retirez du feu avant que cela n’arrive. Débarrassez-vous de la mousse et de la peau de lait pour éviter que cela ne donne une consistance ‘douteuse’ et grumeleuse à votre yaourt fait maison. Après avoir laissé tiédir ajoutez vos quelques cuillères de yaourt. Il est important que la température du lait soit bien tiède avant de rajouter le yaourt, si vous vous pressez le yaourt risque de cuire et de ‘tourner’. Vous pouvez maintenant verser votre préparation dans la yaourtière, laissez reposer pendant 10 heures. Servez votre yaourt fait maison accompagné d’une cuillère de bon miel. Bon appétit !