Valeurs nutritives du corossol
Curieusement, ce fruit a l’exacte forme d’un cœur. Certains y voient une coïncidence tandis que d’autres l’interprètent comme un énième signe renvoyant à ses bienfaits. Cet aliment -résolument santé- est connu dans les régions tropicales chaudes et plus spécialement en Amazonie. Il est, d’ailleurs, vendu sur les marchés d’Amérique du Sud sous le nom de Guanabana et est utilisé dans la préparation de nombreuses boissons curatives. Ce fruit de couleur jaune ou verte est fortement concentré en :
- Minéraux : fer, potassium, calcium, cuivre, magnésium, manganèse, sodium, phosphore, soufre, sélénium et zinc.
- Vitamines : vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3 et vitamine C.
Ajoutez à cela, la riche contenance du corossol en fibres alimentaires, en tanins, en protéines et en lipides.