Les ingrédients avant tout !
Eh oui, vous n’y couperez pas… avant de pouvoir déguster vos petites gourmandises, il vous faudra d’abord commencer par la case ‘fourneaux’. Mais avec cette recette facile d’éclairs au chocolat noisette, la pâtisserie nous apparait vite comme un véritable jeu d’enfants. Pour faire notre pâte à choux, nous aurons besoin :
– D’un chouya de sel
– D’un chouya d’huile
– De 2 gouttes d’arôme de vanille
– De 75 grammes de beurre
– De quatre œufs
– D’un jaune d’œuf
– De 150 grammes de farine à pâtisser
– D’une cuillère à soupe de sucre semoule
– De 25 centilitres d’eau tiède
Pour une version plus ‘light’ des éclairs au chocolat, n’hésitez pas à utiliser des ingrédients allégés et à réduire les quantités de sucre.