Qu’est ce que c’est que le régime Keto ?
« Le régime Keto est une façon de manger qui conduit à la cétose, un processus métabolique qui force le corps à utiliser une source d’énergie différente », explique Pamela M. Nisevich Bede, diététiste chez Abbott spécialisée dans la nutrition sportive, la perte de poids et les tendances en matière de régime. En bref: « Votre corps transforme la graisse en carburant au lieu de fonctionner avec des glucides faciles d’accès, qui constituent votre source d’énergie », déclare Nisevich Bede.
Le régime Keto remonte aux années 1920, explique Michelle Hyman, diététicienne agréée chez Simple Solutions Weight Loss. « Le régime Keto original a été conçu pour les patients présentant des formes d’épilepsie résistantes aux traitements classiques. La décomposition des macronutriments a été conçue pour imiter l’état de jeûne, qui semblait aider à soulager les crises, tout en fournissant l’énergie et les nutriments nécessaires au bon fonctionnement du corps », a déclaré Hyman.