Préparation du sirop
Dans une casserole en remuant et à feu moyen, portez le sucre et de l’eau à ébullition jusqu’à dissolution du sucre sans en faire un caramel. Ensuite ajoutez les bâtonnets de cannelle, le jus de potiron et le mélange d’épices et laissez mijoter 5 minutes tout en remuant de temps en temps. Retirez du feu, laissez reposer 5 minutes environ, puis filtrez et réservez votre sirop au réfrigrérateur.