Mettons les mains à la pâte !
Maintenant que vous avez rassemblé tous les ingrédients sur votre espace de travail, nous allons pouvoir attaquer la préparation de notre pâte à gâteau. Prenez un plat à four en verre d’environ 20 cm de long et disposez-y tous les ingrédients secs (farine, bicarbonate de soude, cacao, sel et sucre semoule). Mélangez grossièrement et passez au tamis, si nécessaire, pour ne pas avoir de grumeaux. Entre temps, faites préchauffer votre four à 175°C.
Une fois vos ingrédients secs bien mélangés, creusez trois trous et versez dans chacun d’entre eux, l’extrait de vanille, le vinaigre blanc et l’huile végétale. Recouvrez le tout avec l’eau et mélangez, à la main ou avec une spatule, votre pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse et homogène.
Vous n’avez plus qu’à enfourner pour une grande demi-heure. Vérifiez de temps en temps la cuisson de votre gâteau en piquant avec un cure-dents : il doit ressortir bien propre. Il ne faut surtout pas laisser ce cake chocolaté cuire plus de temps que nécessaire, sinon il perdra tout son moelleux (pas de lait, pas de beurre et pas d’œufs).