Lait de blé, d’avoine ou de seigle
Cette recette est très bénéfique en termes d’apports nutritifs… Et plus spécialement, pour les personnes allergiques au lait animal. Pour réaliser ce lait naturel et végétal, vous aurez besoin de 60 g de graines de blé, d’avoine ou de seigle et d’un litre d’eau minérale.
Pour commencer mettez de côté l’eau minérale puis faites trempez les graines dans un saladier rempli à ras-bord d’eau claire. Laissez macérer pendant 2 jours entiers en renouvelant chaque 12 heures l’eau de trempage. Au terme de cette attente, vous verrez apparaître des germes. Récupérez ces dernières, séchez-les entre deux feuilles de papier absorbant puis disposez dans un blender. Ajoutez l’eau minérale puis mixez. Pour obtenir une boisson plus fluide et homogène, n’oubliez pas de filtrer le mélange.