Le pan bagnat niçois
Pour réaliser ce sandwich délicieux il vous faudra :
- 2 faluches de pain (fait maison ou acheté)
- Huile d’olive
- Ail en poudre
- 2 tomates
- 4 radis
- 1/2 oignon
- 3-4 feuilles de basilic
- 200 grammes de thon
- 3-6 anchois
- 2 œufs durs
- 1 ou 2 feuilles de salade
- Olives noires
- Moutarde
- Mayonnaise
- Ciboulette
- Poivre
- Sel
Il faut compter 15 min de préparation et seulement 10 de cuisson.
Réchauffez le pain pendant 5 min au four thermostat 180 °C et faites cuire vos œufs 10 min à la casserole. Prenez un grand bol et mélangez dedans le thon, la mayonnaise, de la ciboulette et le sel et poivre. Rincez vos légumes et coupez en rondelles vos radis et vos tomates et en lamelles votre basilic, feuille de salade et le demi oignon. Découpez en rondelles vos olives et vos œufs. Tranchez votre pain en deux et versez sur chaque face un peu d’huile d’olive puis saupoudrez de l’ail au-dessus. Commencez par déposer sur une tranche de pain vos tomates, radis, salade et œuf. Tartinez ensuite votre mélange à base de thon et décorez d’anchois et d’olives noires que vous aurez parsemées un peu partout. Recouvrez avec l’autre moitié du pan et c’est bon !