Tout dans la peau !
La plupart des nutriments essentiels se trouvant dans le citron se concentrent dans la peau. En effet, elle contient à elle seule 5 à 10 fois plus de vitamines que le reste du fruit.Malheureusement, à cause de l’amertume des épluchures et de notre fâcheuse tendance à jeter la peau des fruits, cette dernière se retrouve dans la poubelle systématiquement. Et du coup, nous ne profitons pas de l’essentiel des bienfaits du citron ! C’est pourquoi, il faut systématiquement congeler ce fruit ! Ainsi, il n y a plus qu’à le râper ou à le mixer pour l’intégrer entièrement dans notre alimentation.