Le cake
La réussite de notre Pinata cake repose sur la seule préparation de notre gâteau de base. Effectivement, il faut qu’il soit assez aérien pour être agréable à manger et assez consistant pour éviter qu’il ne cède sous la pression de toutes les bonnes choses que nous allons y cacher. Aussi, deux solutions aussi valables l’une que l’autre s’offrent à vous : vous pouvez soit vous contenter d’utiliser une préparation de cake vendue dans le commerce (comme celles proposées par la marque Alsa) si vous voulez économiser du temps ou préparer votre cake habituel en forçant un chouia sur la farine si vous avez l’habitude de le faire trop léger. Si vous portez votre choix sur la première solution, il vous faudra 1 préparation et demie pour réaliser deux cakes. L’un devant être beaucoup plus mince que l’autre. Si vous souhaitez vous lancer dans la confection d’un cake fait maison, préparez-en assez pour faire deux ronds de cake. Il est important que le moule utilisé soit assez profond car nous allons avoir besoin de place pour disposer nos surprises à l’intérieur du gâteau. Une fois vos ronds de cake bien cuits, démoulez-les et laissez-les refroidir.