Le fonctionnement du four à micro-ondes
S’il y a bien une raison qui devrait définitivement vous dissuader d’utiliser un four à micro-ondes, c’est tout simplement d’en comprendre le fonctionnement. Saviez-vous que cet appareil a été inventé, par hasard, alors que des scientifiques électroniciens menaient des recherches sur les radars ? Le hasard du calendrier fait bien les choses, il n’ont certes pas pu fabriquer un radar plus puissant mais un appareil étonnant pour réchauffer en temps record un aliment même s’il est congelé.
En effet, le micro-ondes a pour pièce maîtresse le magnétron. Ce dernier a la capacité, quand il est emprisonné dans une boîte en métal, de réchauffer des aliments en créant une sorte de frictions (à raison de 2 milliards et demi par seconde) entre les molécules d’eau y étant contenues. Sous l’action de cette agitation, l’eau bouillit et les plats sont quasi instantanément chauds. Ce sont donc les ondes émises par ce magnétron qui nous aident à cuire ou à réchauffer nos plats. Pas très naturel comme procédé, vous ne trouvez pas ?