2) Muffins pommes caramel
Ingrédients (24 portions)
1 tasse de farine tout usage
300 g de brisure de caramel
2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)
1 tasse de cassonade légèrement tassée
2 c. à thé de bicarbonate de sodium
1/2 tasse de yaourt nature
1/2 tasse d’huile végétale
4 œufs
2 c. à thé de cannelle au goût
3 tasses de pomme en cubes
Préparation
Pour préparer les muffins aux pommes, vous devez d’abord mélanger dans un bol, la farine, les flocons d’avoine, les brisures de caramel, la cassonade et le bicarbonate de soude. Puis, vous devez mélanger le reste des ingrédients dans un second bol. Ensuite, il faudra incorporer le mélange de yaourt à celui des grains de caramel. Mélangez pour obtenir une farine bien humectée. Pour terminer, remplissez 24 moules graissés avec cette pâte à l’aide d’une cuillère. Faites cuire la pâte au four à 200°C environ une demi-heure, vous devez attendre que les muffins soient dorés. Miam !