Comment le préparer ?
Après avoir frotté délicatement la coquille de l’œuf pour la débarrasser de toutes les saletés, essuyez-la puis mettez-la de côté. Dans un petit bol ou un mug en terre cuite, versez l’équivalent de 120 ml de vinaigre de cidre. Plongez l’œuf dans le liquide, recouvrez puis stockez le tout au réfrigérateur pendant 7 jours. Au bout de ce laps de temps, la coquille aura disparu (elle s’est dissoute dans le vinaigre) en libérant tous ses bienfaits santé. Seule une fine membrane protège maintenant le jaune et le blanc d’œuf. Percez-la avec un couteau propre et laissez-la déverser son contenu avant de vous en débarrasser ou de l’utiliser pour enrichir la terre de votre potager.