Mûres ou pas mûres
La première chose à se demander c’est à quel degré de maturation, le fruit profite-t-il le plus à votre corps. En effet, est-ce qu’une banane mûre contient plus ou moins de vertus curatives qu’un fruit plus frais et plus jeune ?
Il ne s’agit pas de goûts personnels, il faut connaître l’impact de cette maturation ou absence de maturation sur les propriétés thérapeutiques du fruit en question. Bien entendu, une banane plus jeune, est encore croustillante, plus piquante, moins sucrée et pas très agréable en bouche tandis que celle -bien plus mûre- est tout de suite plus fruitée, plus écœurante et fondante.
Selon une étude scientifique menée au Japon, c’est la banane mûre et bien jaune qui remporte le duel. Elle a eu le temps de délivrer tous les ingrédients qui font d’elle, un fruit résolument santé !