Les 8 meilleurs aliments riches en vitamine D

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Si vous pensez que la vitamine D n’est nécessaire que pour renforcer et maintenir des os solides, détrompez-vous. Cette vitamine parfois appelée «vitamine soleil» ; car elle est naturellement produite dans le corps lorsque les rayons du soleil sont absorbés par la peau; est vitale pour la croissance des os et une carence de la vitamine D peut s’avérer catastrophique pour les os, elle contient également d’autres bienfaits essentiels pour la santé.
Cela dit, aujourd’hui, on vous vous cite quelques aliments riches en vitamine D.

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Huile de foie de morue

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Cette huile riche en acides gras oméga-3, figure en tête de la liste des aliments en tant que meilleure source de vitamine D en dehors des suppléments. Si vous ne souhaitez pas avaler cette huile de poisson distillée directement, essayez de la verser sur une salade ou de l’ajouter à un smoothie. (Certaines marques ajoutent également une touche de citron, d’orange ou de menthe pour rehausser le goût.)

L’espadon

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Si vous êtes un amateur de viande et que vous essayez d’ajouter plus de poisson à votre alimentation, ne cherchez pas plus loin. Disponible à la fois frais et congelé, ce poisson hypocalorique est en fait appelé steak pour sa texture charnue. De plus, l’espadon a une saveur douce, ne prend que quelques minutes à cuire (généralement moins de 10 minutes) et est assez polyvalent car il peut être grillé, cuit au four, grillé et pané. (Assurez-vous de manger avec modération, car l’espadon contient beaucoup de mercure.)

Yaourt

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Même s’il varie selon le type et la marque, le yaourt est riche en protéines et de vitamine D. Par contre, le taux de sucre peut être élevé. Lisez l’étiquette nutritionnelle afin de choisir l’option la plus saine.

Saumon

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Ce poisson d’eau froide très prisé est réputé pour être une excellente source d’acides gras oméga-3 sains pour le cœur, ainsi que de protéines, de minéraux et de vitamines, dont la vitamine D. Que vous les dégustiez poêlés, grillés, fumés, cuits au four ou sautés, il est recommandé d’opter pour du saumon sauvage ou congelé, pêché à l’état sauvage, si disponible.

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Lait

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Que vous préfériez du lait entier, allégé ou non gras, une tasse de ce délice lacté enrichi de vitamine D peut contenir entre 115 et 124 UI. N’oubliez pas que les substituts du lait, y compris le lait de riz, le lait de coco et le lait d’amande, peuvent fournir ou non une quantité substantielle de vitamine D.

Jus d’orange

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Une tasse de cette boisson rafraîchissante peut contenir jusqu’à 137 UI de vitamine D. Cependant, tous les jus ne sont pas créés égaux – lisez l’étiquette du produit pour vous assurer que l’emballage de cette boisson aux agrumes n’est pas fait de concentré et est enrichi avec de la vitamine D (et très probablement aussi du calcium).

Foie de bœuf

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Bien que le foie de boeuf puisse ne pas sembler l’aliment le plus appétissant, cette viande riche en nutriments est chargée en fer (pour la santé cellulaire), en zinc (pour la régulation de la fonction immunitaire), la vitamine A (pour la santé des yeux) et le folate (pour la réparation de l’ADN).

Les œufs

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Tout est dans le jaune de l’oeuf. C’est vrai, la petite boule de soleil à l’intérieur d’un œuf contient 41 UI de vitamine D. Bien que les œufs aient parfois été jugés malsains au fil des ans, il s’est avéré que cet aliment riche en protéines est un aliment très nutritif. L’American Heart Association souligne que tous les produits d’origine animale, y compris les œufs, peuvent augmenter le taux de cholestérol sanguin en raison de leur teneur en graisses saturées.

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