Dressage
Une fois que les feuilles de Lasagne seront cuites al-dente, égouttées et moins chaudes, vous allez pouvoir passer au dressage de votre Lasagne Cake ! Prenez un saladier étroit et profond qui puisse aller au four.
- Disposez les feuilles de lasagne de sortes à ce qu’elles se chevauchent et qu’elles remplissent toutes les interstices pour empêcher les ingrédients de couler.
- Nappez d’un chouia de Béchamel et disposez quelques tranches de Salami / Pepperoni. Recouvrez de feuilles de lasagne.
- Refaites la même étape 3 fois puis passez à 2 autres couches, cette fois-ci, de Pesto et de fromage.
- N’oubliez pas de tasser systématiquement les couches pour qu’elles soient bien compactes.
- Versez de la sauce tomate / viande hachée et surmontez de Ricotta.
- Disposez des feuilles de lasagne puis recouvrez de sauce tomate-viande hachée uniquement.
- Recouvrez une dernière fois de lasagnes puis badigeonnez le tout de sauce béchamel.
- Mettez au four pour trois quart d’heure à une heure tout en vérifiant pour éviter que le Lasagne cake ne soit trop sec.
- Enlevez du four, laissez refroidir puis démoulez !
Bon appétit !