Lasagne cake en 3 étapes

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Comme vous avez été nombreux à nous la demander, sur Rouge Framboise, nous avons décidé de partager avec vous une recette pleine de saveur que nous avons découverte sur le net. Si vous adorez particulièrement les lasagnes et que vous avez envie de vous essayer à une variante nettement plus gourmande, craquez pour notre Lasagne Cake en 3 étapes ! C’est simple, rapide et ultra efficace si vous voulez séduire votre petite famille en 2 en 3 mouvements ! Nous vous laissons avec la recette !
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Ingrédients

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Pour réaliser votre Lasagne Cake, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • De la sauce tomate/ viande hachée
  • De la sauce béchamel maison (nous allons vous en livrer, par la suite, la recette)
  • Du Pesto
  • De la Mozarella
  • De la Ricotta
  • De Pepperoni ou de tranches de salami
  • De Lasagne

Pour commencer, mettez les feuilles de Lasagne à bouillir et préchauffez le four à 175°C. Entre temps, attelez-vous à la préparation de la sauce Béchamel fait maison.

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Sauce Béchamel

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Vous allez maintenant vous atteler à la préparation de la sauce Béchamel traditionnelle. Pour cela, rassemblez autour de vous les ingrédients suivants :

  • 625 ml de lait
  • 30 grammes de beurre
  • De la noix de muscade râpée
  • 30 grammes de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe de gruyère râpé (optionnel)
  • Sel & Poivre

Vous pouvez doubler les quantités si vous aimez les lasagnes bien saucées. En ce qui concerne la marche à suivre, il vous faudra faire fondre le beurre dans une poêle puis y ajouter petit à petit la fécule. Il faut bien battre la préparation pour éviter la formation de grumeaux. Une fois le mélange cuit (il doit rester bien blanc), versez le lait puis remuez le tout. Il ne vous reste plus qu’à laisser le tout mijoter à feu très doux pendant quelques minutes en n’arrêtant pas de fouetter. La sauce deviendra plus épaisse. Retirez du feu puis rajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre. Pour donner plus de saveurs à cette sauce, versez-y le fromage râpé tant que c’est encore bien chaud puis mélangez vite pour que ça fonde !

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Dressage

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Une fois que les feuilles de Lasagne seront cuites al-dente, égouttées et moins chaudes, vous allez pouvoir passer au dressage de votre Lasagne Cake ! Prenez un saladier étroit et profond qui puisse aller au four.

  1. Disposez les feuilles de lasagne de sortes à ce qu’elles se chevauchent et qu’elles remplissent toutes les interstices pour empêcher les ingrédients de couler.
  2. Nappez d’un chouia de Béchamel et disposez quelques tranches de Salami / Pepperoni. Recouvrez de feuilles de lasagne.
  3. Refaites la même étape 3 fois puis passez à 2 autres couches, cette fois-ci, de Pesto et de fromage.
  4. N’oubliez pas de tasser systématiquement les couches pour qu’elles soient bien compactes.
  5. Versez de la sauce tomate / viande hachée et surmontez de Ricotta.
  6. Disposez des feuilles de lasagne puis recouvrez de sauce tomate-viande hachée uniquement.
  7. Recouvrez une dernière fois de lasagnes puis badigeonnez le tout de sauce béchamel.
  8. Mettez au four pour trois quart d’heure à une heure tout en vérifiant pour éviter que le Lasagne cake ne soit trop sec.
  9. Enlevez du four, laissez refroidir puis démoulez !

Bon appétit !

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