Kit Kat cake en 3 étapes

Après le Maltesers cake, Rouge Framboise s’attaque à une autre friandise pour vous proposer un gâteau tout aussi gourmand. Nous vous laissons deviner… Ce sont de fines gaufrettes au chocolat, enrobées également de chocolat au lait. Elles croustillent sous vos dents et leur goût arrivent à vous surprendre à chaque fois. Qui suis-je ? Kit Kat, bien sûr ! Eh bien, si vous aussi, vous avez envie de croquer le chocolat la vie à pleines dents, nous vous proposons de suivre pas à pas notre recette de Kit Kat Cake. Let’s go pour une leçon de gourmandise en 3 étapes.

Le cake

kit kat cake en 3 étapes cake
Pour réaliser notre succulent Kit Kat cake, nous allons procéder en trois. D’abord en préparant le cake, puis notre crème et nous finirons avec le dressage. Attaquons-nous à la première phase de notre recette. Nous aurons besoin de :

  • De 520 grammes de préparation de gâteau rapide de type Alsa
  • De 315 ml d’eau minérale
  • De 235 ml de crème épaisse
  • De ¾ C.à.C de sel
  • Une gousse de vanille
  • De 230 grammes de sucre semoule
  • De 4 gros œufs
  • De 230 grammes de farine à pâtisserie
  • De 2 C.à.S d’huile végétale
  • De 2 moules à gâteaux ronds de 20 cm de diamètre

Commencez par mélanger dans un grand bol tous les ingrédients secs puis rajoutez un à un l’eau, la crème, la vanille, les œufs et l’huile. Fouettez votre préparation pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène.
Pour finir, faites préchauffer votre four à 160°C, puis préparez les moules pour la cuisson en les beurrant et en y tamisant un chouia de farine. Versez-y votre pâte jusqu’aux ¾. Enfournez pour une quarantaine de minutes. Votre gâteau est cuit dès qu’il réussit le test du « cure-dent ». Laissez vos gâteaux refroidir puis démoulez-les en attendant de commencer le montage du gâteau.

La crème

kit kat cake en 3 étapes cake crème

Passons maintenant à la préparation de notre crème de fourrage. Pour cela, il nous faudra :

  • 85 grammes de crème fromage de type Philadelphia
  • Une gousse de vanille
  • 220 grammes de chocolat noir à pâtisserie finement haché (que vous ferez fondre au four à micro-ondes)
  • 113 grammes de beurre salé mou
  • 60 ml de lait
  • 450 grammes de sucre semoule

Dans un saladier, fouettez le beurre et le fromage au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ceci fait, rajoutez le sucre en battant le tout à très faible vitesse. Une fois le mélange bien homogène, vous pourrez rajouter le lait et la vanille puis le chocolat fondu. Continuez à remuer la crème jusqu’elle soit bien lisse. Votre fourrage est maintenant prêt.

Le dressage

kit kat cake en 3 étapes décoration
Deux solutions s’offrent à vous pour décorer votre Kit Kat cake. Vous pourrez soit le surmonter de fruits rouges de préférence ou de bonbons M&Ms. A vous de porter de choix selon vos penchants gourmands. En tout cas, vous aurez besoin de 36 barres individuelles de Kit Kat pour faire le tour de votre gâteau.

Pour commencer votre montage, commencez par prendre votre premier rond de cake et badigeonnez la surface de crème puis superposez-y le deuxième rond. Recouvrez tout votre gâteau de crème, c’est ce qui nous permettra de fixer les Kit Kat. Ceci fait, disposez les barres chocolatées sur les côtés en ménageant un peu d’espace entre chacune d’entre elles. Dès que vous aurez fini, nouez un ruban autour du gâteau pour maintenir le tout. Décorez la surface de votre Kit Kat avec les fruits ou les M&Ms et placez le tout au frais pour 2 bonnes heures.

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